國家標準GB14554-93將惡臭定義為：一切刺激嗅覺器官引起人們不愉快及損壞生活環境的氣體物質。工業生產、市政污水、污泥處理及垃圾處置設施等是惡臭氣體的主要來源。惡臭氣體主要產生在污水處理過程中的排污泵站、進水格柵、嚗氣沉沙池、初沉池等處，污泥處理過程中的污泥濃縮、脫水干化、轉運等處，垃圾處理過程中的堆肥處理、填埋、焚燒、轉運等處，以及化學制藥、橡膠塑料、油漆涂料、印染皮革、牲畜養殖和發酵制藥等相應的產生源處。

《國家惡臭污染控制標準》中規定的八大惡臭物質硫化氫、氨、**安、甲硫醇、甲硫醚、二硫化碳、苯乙烯、二甲二硫。

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